Информация о продукте
| Кусочки | лук, базилик, аспарагус, спаржевая фасоль, авокадо, шпинат, черные и зеленые оливки (слайсы) |
| Порошок | томат, базилик |
| Упаковка | 6-50 кг (в зависимости от продукта) |
| Цена | по запросу |
Описание продукта:
Овощи – это важная составляющая здорового питания, диет, так как они содержат большое количество питательных веществ, витаминов и минералов. А еще это дополнительная энергия и полезный перекус для тех, у кого мало свободного времени.
Процесс изготовления сублимированных овощей такой же, как и у сублимированных фруктов и ягод. Сырье для сублимации подбирается только высшего качества (IQF - индивидуальное быстрое замораживание продукта, который не поврежден), сразу после сбора урожая.
Замороженные овощи необходимого размера помещают в сублимационный тоннель, уменьшая температуру до -50°C. Затем за короткий промежуток времени температура повышается до плюсовой. В результате вода из кристаллической фазы переходит в парообразную, а все полезные вещества остаются в овощах. Влажность готового продукта не превышает 4-5%. Процесс сублимации на практике занимает 12-15 часов.
Сублимированные овощи применяются в производстве:
Полезные снеки стремительно набирают популярность среди потребителей как быстрый и полезный перекус. Благодаря удобной форме батончики и снеки можно брать с собой на работу, в школу, в путешествия.
Также существует стереотип, что продукты быстрого приготовления не несут в себе пользу. Овощи благодаря процессу сублимации сохраняют все полезные вещества и вкус, в отличие от сушеных.
Для того чтобы купить сублимированные овощи, необходимо отправить запрос на сайте ЭкоСервис. Ждем Ваших заказов!