Кокосовое молоко (сухое)

 Преимущества нашего кокосового порошка:

• ярко выраженный вкус и аромат;
• удобство в дозировке и хранении;
• длительный срок годности;
• экономичность в использовании;
• высокий процент жирности.

Как получают кокосовое молоко?

Мякоть созревшего кокоса заливается горячей водой.  Далее идет бланширование, экстрагирование и фильтрация. Жидкое кокосовое молоко смешивается с мальтодекстрином и казеином (казеинатом натрия). Далее смесь пастеризуют, гомогенизируют, подупаривают и сушат методом распылительной сушки.

Порошок хорошо смешивается и растворяется в продуктах. Благодаря высокому проценту жирности вам будет необходима небольшая дозировка.

Помимо полезных свойств, кокосовое молоко является здоровой альтернативой коровьему и, тем самым, подходит:

1. Для веганов (если не добавляется белок животного происхождения) и вегетарианцев.
2. Для тех, у кого непереносимость лактозы
3. Для тех, у кого аллергия на обычное молоко

Чем полезно?

Кокосовое молоко богато витаминами и минералами:

• железо,
• кальций,
• калий,
• магний
• цинк.

Оно, также, включает в себя значительное количество витамина С и E.

Где можно использовать?

Одним из основных драйверов роста сегмента кокосового молока является увеличение сфер его применения – начиная от кондитерских изделий, закусок и йогуртов и заканчивая замороженными десертами.

Кокосовое молоко (порошок) применяется в:

• кондитерском производстве;
• хлебобулочном производстве;
• производстве мороженого;
• производстве соусов;
• жидких напитков;
• снеков и т.д.

 Как заказать?

Для того чтобы купить сухое кокосовое молоко оптом, необходимо отправить запрос на сайте ЭкоСервис. Ждем Ваших заказов!