Порошок агавы

Какие преимущества?

Вы можете использовать порошок агавы как 100% заменитель сахара или частичный заменитель. То есть сахар разбавить агавой с целью уменьшения негативных свойств сахара.

• натуральный продукт;
• нет специфического послевкусия;
• естественная и полезная замена сахара;
• низкий гликемический индекс;
• подходит для диабетического питания;
• чистая этикетка (без консервантов и ГМО, без добавленного сахара, без красителей и ароматизаторов)
• хорошая растворимость как в холодной, так и в горячей воде.

Как получают порошок агавы?

Порошок получают из сиропа агавы. Для изготовления сиропа агавы используется сок растения, который подвергают термическому гидролизу при температуре 39-46 °С в течение 4-5 дней. При этом сложные углеводы расщепляются на более простые сахара: фруктозу и глюкозу.

Далее сироп фильтруют, и концентрируют на вакуум-выварных аппаратах до содержания сухого вещества 74%. Порошок Агавы получают методом распылительной сушки при низких температурах.

Для того, чтобы не было комкования порошка добавляется немного мальтодекстрина.

В каких сферах используют?

• Кондитерское производство;
• Хлебобулочное производство;
• Производство мороженого;
• Производство соусов;
• Производство продуктов для вегетарианцев и веганов;
• Производство чая/кофе;
• Производство фруктовых напитков;
• Каши быстрого приготовления;
• Снеки и батончики.

Так как порошок агавы растворяется не только в горячей, но и в холодной воде, то подойдет для производства летних напитков.

Как заказать?

Для того чтобы купить порошок агавы оптом, необходимо отправить запрос на сайте ЭкоСервис. Ждем Ваших заказов!