Матча - современный взгляд на чайные традиции

Чай матча является национальным напитком Японии. Матча, как его еще называют "Зеленое золото", считается одним из самых редких сортов чая, насчитывается всего лишь 2 000 тонны чая Матча из 4 800 000 тонн чая, произведенного в мире.

Порошковый чай имеет ряд преимуществ, так как он представляет собой измельченные чайные листья, то содержит в себе больше полезных веществ, чем обычный заваренный зеленый чай. Когда вы пьете чай матча, то проглатываете целый лист и вместе с ним получаете 100% питательных веществ.

Считается, что 1 чашка чая Матча по полезным свойствам равна 10 чашкам обычного зеленого чая. А по количеству антиоксидантов превосходит зеленый чай в 137 раз.

Помимо перечисленного:

• ускоряет метаболизм и вместе с этим способствует сжиганию калорий;
• выводит из организма токсины;
• снижает уровень холестерина и сахара в крови.

Чай Матча - это универсальный ингредиент, который можно применять не только в напитках, но и добавлять в различные блюда, что сделает обычные продукты эксклюзивными. Хлорофилл и аминокислоты дают свой уникальный богатый вкус, сразу он ощущается как терпкий, после следует сладкое послевкусие.

При добавлении в качестве ингредиента чай Матча делает вкус любого продукта более утонченным, придает аромат и натуральный яркий цвет блюдам, будь это смузи, латте, соус или кондитерские изделия.

Порошок зеленого чая Матча применяется при производстве:

• шоколада, конфет (как в качестве начинки, так и для придания цвета в белом шоколаде);
• мороженого (для придания вкуса и цвета);
• напитков;
• выпечки.