logo
Телефоны в Москве

Сублимированные овощи

Сублимированные овощи ― это незаменимый ингредиент, который сохранил в себе вкус и свойства свежих овощей благодаря особой технологии производства. Их используют в продукты быстрого приготовления, приправы и соусы. Если вы хотите разнообразить свое блюдо, придать ему яркий, свежий вкус, и при этом сохранить пользу, то вам необходимы сублимированные овощи.

Информация о продукте

Кусочки лук, базилик, аспарагус, спаржевая фасоль, авокадо, шпинат, черные и зеленые оливки (слайсы)
Порошок томат, базилик
Упаковка 6-50 кг (в зависимости от продукта)
Цена По запросу

Описание продукта:

Полезные продукты вместе с сублимированными овощами

Овощи – это важная составляющая здорового питания, диет, так как они содержат большое количество питательных веществ, витаминов и минералов. А еще это дополнительная энергия и полезный перекус для тех, у кого мало свободного времени.

Процесс производства

Процесс изготовления сублимированных овощей такой же, как и у сублимированных фруктов и ягод. Сырье для сублимации подбирается только высшего качества (IQF - индивидуальное быстрое замораживание продукта, который не поврежден), сразу после сбора урожая.

Замороженные овощи, уже нарезанные на необходимый размер помещают в сублимационный тоннель, где температура уменьшается до -50 градусов. Далее температура за очень короткий срок повышается до плюсовой таким образом, чтобы вода из кристаллической фазы перешла в парообразную.

В результате, через поры кожуры овощей выходит только вода, а все остальные полезные вещества остаются. Влажность в готовом продукте обычно не превышает 4-5%. Как правило процесс сублимации составляет 12-15 часов.

Сферы применения

Сублимированные овощи применяются в производстве:

  • гарнирных каш быстрого приготовления, батончиков;
  • продуктов быстрого приготовления: лапши, супа и др.;
  • соусов;
  • овощных снэков.

Полезные снеки стремительно набирают популярность среди потребителей как быстрый и полезный перекус. Благодаря удобной форме батончики и снеки можно брать с собой на работу, в школу, в путешествия.

Также существует стереотип, что продукты быстрого приготовления не несут в себе пользу. Овощи благодаря процессу сублимации сохраняют все полезные вещества и вкус, в отличие от сушеных.

Какие преимущества у сублимированных овощей?

  • 100% сохранение полезных свойств натурального продукта;
  • 100% сохранение внешнего вида, формы и текстуры;
  • Высокий удельный вес кусочков в 1 г по сравнению с сушеными овощами
  • Удобство применения
  • Легкий вес
  • Чистая этикетка: без добавок, без консервантов, без ароматизаторов, без гмо, без глютена, веганский

Как заказать?

Для того чтобы купить сублимированные овощи, необходимо отправить запрос на сайте ЭкоСервис. Ждем Ваших заказов!