logo
Телефоны в Москве

Кокосовое молоко (порошок)

Кокосовое молоко (порошок) с носителем – это натуральный продукт без консервантов, красителей и ароматизаторов, полученный из кокосового молока. Кокосовый порошок обладает характерным вкусом и насыщенным ароматом.

Информация о продукте

Ассортимент порошок, порошок ВЕГАН
Минимальный заказ 1000 кг
Цена По запросу

Описание продукта:

Как получают кокосовое молоко?

Мякоть созревшего кокоса заливается горячей водой.  Далее идет бланширование, экстрагирование и фильтрация. Жидкое кокосовое молоко смешивается с мальтодекстрином и казеином (казеинатом натрия или обезжиренным молоком). Далее смесь пастеризуют, гомогенизируют, подупаривают и сушат методом распылительной сушки.

Какие виды бывают?

Следует различать обычный кокосовый порошок и порошок Веган. Обычное кокосовое молоко (порошок) в качестве носителя содержит мальтодекстрин и казеинат натрия.

Кокосовый порошок ВЕГАН получают из кокосового молока БЕЗ добавления казейната натрия. Так как для веганов важно, чтобы продукт не содержал компонентов животного происхождения.

Также, кокосовое молоко различается по степени жирности. В основном процент жирности колеблется от 50-65%.

Почему оно так популярно?

Помимо полезных свойств, кокосовое молоко является здоровой альтернативой коровьему и, тем самым, подходит:

  1. Для веганов (если не добавляется белок животного происхождения) и вегетарианцев.
  2. Для тех, у кого непереносимость лактозы
  3. Для тех, у кого аллергия на обычное молоко

Чем полезно?

Кокосовое молоко богато витаминами и минералами:

  • железо,
  • кальций,
  • калий,
  • магний
  • цинк.

Оно также включает в себя значительное количество витамина С и E.

Где можно использовать?

Одним из основных драйверов роста сегмента кокосового молока является увеличение сфер его применения – начиная от кондитерских изделий, закусок и йогуртов и заканчивая замороженными десертами.

Кокосовое молоко (порошок) применяется в:

  • кондитерском производстве;
  • хлебобулочном производстве;
  • производстве мороженого;
  • производстве соусов;
  • жидких напитков;
  • снеков и т.д.

Преимущества кокосового порошка:

  • ярко выраженный вкус и аромат;
  • удобство в дозировке и хранении;
  • длительный срок годности;
  • экономичность в использовании;
  • кокосовый порошок ВЕГАН подходит для веганов.

Получить натуральный кокосовый вкус и аромат легко! Порошок хорошо смешивается и растворяется в продуктах. Благодаря высокому проценту жирности необходимо небольшое его количество.

Как заказать?

Для того чтобы купить кокосовое молоко порошок, необходимо отправить запрос на сайте ЭкоСервис. Ждем Ваших заказов!

Посмотрите другие порошки с носителем в нашем каталоге.