logo
Телефоны в Москве

Порошок Матча: ингредиент 2018 года

 Где используют зеленый чай матча?

Матча – это мелко измельченный порошок специально выращенных и обработанных листьев зеленого чая. Листья отбираются вручную только плоские не скрученные листья (такие листья называются tencha). Также листья сортируются по цвету, в итоге матча чай получается нескольких цветовых категорий от ярко насыщенного зеленого до светло-зеленого. На производства 30 грамм матча требуется примерно час времени.

  В наше время матча  используется для ароматизации и окрашивания пищевых продуктов, таких как soba лапша, зеленое мороженое, матча латте и других японских кондитерских изделий.

 Также имеет много полезных свойств:

  • Высокий уровень антиоксидантов. Матча богат катехином, который действует как растительный антиоксидант. Антиоксиданты помогают стабилизировать вредные свободные радикалы. При добавлении матча порошка в воду человек получает больше антиоксидантов, чем просто замоченные зеленые листья. Фактически, в матча порошке в 137 раз больше катехинов, чем в других видах зеленого чая;
  • Для бодрости. Матча чай содержит L-Theanine, который является схожим по своим свойством с кофеином, но его действие будет дольше, в сравнении с кофеином;
  • Помогает уменьшить вес.

 Хотите узнать больше:

  1. Разновидности матча, где и как используются?

  2. Как различить настоящий матча от его подделок?

  3. Ключевые производители в мире?

  4. Успешные вкусовые сочетания?

  5. Почему необходимо добавить этот ингредиент в свой продукт?

 

Порошок Матча: ингредиент 2018 года

Получить полную версию статьи бесплатно можно заполнив форму ниже. В течении дня, на указанный Вами электронный адрес, будет отправлен PDF файл.

Если по каким-либо причинам Вы не получили статью, пожалуйста, проверьте «спам» либо свяжитесь с нами:

+ 7 (495) 926 96 04

+ 7 (499) 707 30 04

 


Выставки продуктов питания и пищевых ингредиентов 2019

Выставки продуктов питания и пищевых ингредиентов 2019

Сублимированные фрукты и ягоды – необходимый товар для пекарей, кондитеров и мороженщиков

Сублимированные фрукты и ягоды – необходимый товар для пекарей, кондитеров и мороженщиков

Когда собирают урожай ягод в разных странах?

Когда собирают урожай ягод в разных странах?